Sätt lite krydda på lunchen
Mitt i Kista Galleria ligger Stockholms största matpalats, Kista Foodcourt, med ett stort antal lunchrestauranger. Två av de mest populära är Little India och Lilla Libanon, där gästerna serveras det bästa de indiska och libanesiska köken har att bjuda.
Indisk och libanesisk matlagning må skilja sig åt, men en sak de har gemensamt är den stora variationen på smakrika rätter, som kommit att bli mycket uppskattade av svenska restaurangbesökare. På Little India serveras allt från lite mildare rätter som den yoghurtbaserade chicken tikka masala till rejält kryddiga som biff vindaloo. Vägg i vägg ligger Lilla Libanon som fokuserar på östra Medelhavets mest populära smaker, till exempel halloumikyckling eller schwarma; här serveras dessutom alltid bröd till maten.
För att vara säkra på att få de bästa råvarorna har Little India en egen importfirma, Quality Food AB. Det mesta som importeras går raka vägen till deras egna restauranger, men man säljer även till de kollegor som vill köpa.

Kista är ett av Sveriges företagstätaste områden, och huvudfokus för verksamheten ligger på lunchgäster. Förutom att maten ska vara god är det därför viktigt att kunna servera den snabbt, något man blivit så bra på att Little India nyligen hade besök av en stor brittisk restaurangkedja.
– De tyckte vårt koncept var bättre än något de sett i London, berättar Refayet Hossain som driver båda restaurangerna. De kan inte servera maten så snabbt som vi gör – inte ens McDonald’s klarar det. Vi har undvikit att ha en alltför stor meny utan håller oss till ett femtontal noga utvalda maträtter som är lätta att laga, lätta att servera och tack vare den goda aromen dessutom lätta att sälja.
God mat och snabb servering – det är ett koncept som slagit mycket väl. Antalet gäster ökar hela tiden, och Refayet ser fram emot Kistas kommande utbyggnad till Kista Science City, som han tror kommer att bli mycket bra för både Little India och Lilla Libanon. För alla vill väl äta en god lunch?

Little India Kista

Bransch:
Mat / Restaurang

Telefon: 08-56450060
Fax: 08-56450077


Email:
refayeth@hotmail.com

Hemsida:
www.littleindia.se

Adress:
Little India Kista
Edsängsvägen 2
19254 Sollentuna

| 13 SENASTE FÖRETAGEN